Javult a helyzet. Egyrészt kevesebbet "lázadok" és igyekszem odafigyelni a kizárásokra. Másrészt kísérletezek a doki által felsorol tételekkel, és úgy tűnik, vannak olyanok, amikre vagy false positive volt az eredmény, vagy ezekben a mennyiségekben bírom. A krumpli felmentést kapott és a sör is :), hurrá. Ma jön a rizs tesztelése.
Megvettem kábé az Alpro teljes szójatej-kollekcióját tesztelésre, a csokisat és az erdei gyümölcsöset kivéve (a mazochizmusnak is van határa...). Eddig meglepően ihatónak bizonyultak és nem agresszív a mellékízük, kivéve a vaníliásat, azt elkönyveltem a súlyos hiba kategóriájába, szerencsére elfogyott. A zabtej so-so, szerintem néha rendben lesz a szójával váltva. Ha a rizs ma megy, megnézem még a rizstejet.
Az látszik, hogy a tejfehérje üt, de rendesen. Így sikerült rájönnöm, hogy egy bizonyos felvágottfajtában is van, olyan rosszullétem lett utána, hogy ihaj. És esélyes még a búzaliszt, de azt is tesztelni fogom. Csináltam sk. rozskenyeret, csak rozsliszttel, zabkorpával, vízzel, olívaolajjal és sóval, a második kísérlet nagyon tisztességeset eredményezett. Jó, tömör, de szépen bírja a tárolást és frissen, melegen isteni. Mivel kovászos, ugye, ezért szolid kétnapos az elkészítési ideje, plusz etetni kell a kovászt kétnaponta, hogy ne dögöljön be. Nyilván a sikeres kenyeret csak hozzávetőlegesen csináltam... úgyhogy most megpróbálom reprodukálni ezt és lejegyezni az egészet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése